10 INGRéDIENTS QUE LES NUTRITIONNISTES UTILISENT TOUS LES JOURS (ET QUE VOUS ALLEZ ADORER ADOPTER AUSSI !)
Quand on parle d’alimentation saine, on s’imagine parfois des plats compliqués, avec des ingrédients introuvables ou hors de pr ix… Pourtant, les pros de la nutrition misent surtout sur des aliments simples, malins, économiques et super faciles à intégrer au quotidien.
Si vous cherchez à rendre vos repas plus équilibrés (sans pour autant passer 3h en cuisine), voici les 10 ingrédients préférés des nutritionnistes. Des basiques bons pour la santé, faciles à trouver et qu’on peut décliner à l’infini: du petit-déj au dîner, en passant par les snacks gourmands mais futés :)
1. L'avocat
Riche en bonnes graisses (les fameuses mono-insaturées), l’avocat est bon pour le cœur, la peau et l’effet de satiété. Et en plus, il est super polyvalent.
À tester: en toast salé au petit-déj, en guacamole express, dans une crème cacao-avocat (oui oui!), ou tout simplement en lamelles dans une salade :)
2. Patate douce
C’est la star des glucides complexe s. Elle cale bien, donne de l’énergie durablement et a ce petit goût sucré-réconfortant qu’on adore.
À tester: rôtie au four avec des épices, en purée, en gratin, en soupe… ou même dans des recettes sucrées!
3. Œuf
Un vrai champion nutritionnel! Riche en protéines complètes, choline et vitamines, il est bon pour le cerveau, les muscles et le moral.
À tester: en omelette, mollet sur une tartine, dur dans une salade ou encore en base de pancakes sains.
4. Graines (chia, lin et sésame)
Petites mais puissantes! Ces graines sont pleines d’oméga-3, de fibres et de minéraux. Parfait pour stimuler la digestion et rester rassasié(e) plus longtemps.
À tester: dans un yaourt, un smoothie, un gâteau maison, ou saupoudrées sur une salade ou des fruits.
5. Haricots et légumineuses (lentilles, pois chiches)
Riches en protéines végétales, fibres et fer, elles sont économiques, rassasiantes et très nourrissantes.
À tester: en salade, en curry, en houmous maison ou même en burger veggie!
6. Légumes feuilles (épinards, chou frisé, roquette)
Elles sont gorgées d’antioxydants, de fer et de calcium. Et en plus, elles ajoutent toujours un petit côté "frais & santé" à vos plats.
À tester: dans une omelette, une poêlée de légumes, un smoothie vert ou en salade bien relevée.
7. Le riz complet (ou étuvé)
Plus intéressant que le riz blanc, il est riche en fibres et magnésium, et offre une énergie progressive.
À tester: en accompagnement, dans un bol façon "poke", ou même en version sucrée pour changer un peu.
8. L’ail et l’oignon
Deux incontournables pour donner du goût sans artifices… et en prime, des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
À tester: dans toutes vos bases de plats salés, rôtis au four, en soupe ou même en pickles maison!
9. Banane
Un classique du placard, qui reste une super source de fibres, de potassium et d’énergie rapide.
À tester: écrasée dans des gâteaux ou pancakes, en porridge, dans un smoothie ou même congelée pour faire une "glace minute" maison.
10. Le cacao en poudre (100 %)
Sans sucre ajouté, c’est une vraie pépite: antioxydant, parfumé et réconfortant. Un bon allié pour une touche plaisir… sans culpabilité.
À tester: dans un porridge, un bowlcake, des muffins maison ou un lait végétal chaud au goûter.
Conclusion: des ingrédients simples, des repas équilibrés
Ces ingrédients font partie du quotidien des nutritionnistes… et maintenant peut-être du vôtre aussi!
Pas besoin de tout changer du jour au lendemain. Commencez petit à petit, selon ce que vous aimez, et surtout faites-vous plaisir: la clé, c’est la régularité et la simplicité.
Et vous, lequel de ces ingrédients utilisez-vous déjà? Dites-nous en commentaire celui que vous allez adopter en premier! :)
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