GRANOLA MAISON : LE SECRET (SAIN) POUR BIEN DéMARRER LA JOURNéE AVEC éNERGIE ET GOURMANDISE!
Le granola maison, c’est un peu le combo parfait pour ceux qui veulent bien manger sans se compliquer la vie. En plus d’être sain, croustillant et super facile à préparer, il a un atout de taille: vous pouvez le personnaliser à 100 % selon vos goûts!
Fini les céréales industrielles trop sucrées: ici, on garde la main sur les ingrédients, on choisit ce qu’on aime, et on obtient une recette aussi gourmande qu’équilibrée, à savourer au petit-déj, en topping de yaourt ou même à grignoter à la cuillère comme un petit plaisir du jour!
Ingrédients de base pour un granola maison simple et délicieux
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g d’amandes (ou autres oléagineux: noisettes, noix, cajou…)
- 1 c. à soupe de graines de sésame (ou graines de lin, tournesol, courge…)
- 1 c. à soupe d’huile neutre (huile de pépins de raisin, coco désodorisée…)
- 3 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une version vegan)
- 40 g de raisins secs (ou pépites de chocolat, cranberries, morceaux de dattes…)
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes concassées et les graines. C’est la base croquante de votre granola: n’hésitez pas à varier les noix ou ajouter un peu de cannelle pour parfumer.
2. Ajouter les ingrédients humides
Verser l’huile et le miel (ou le sirop d’érable) dans le bol. Bien mélanger à la cuillère ou avec les mains jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. C’est ce qui va donner ce côté doré et croustillant à la cuisson.
3. Étaler sur une plaque
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler le mélange en une couche fine et régulière, pour que la cuisson soit bien homogène. Environ 1 cm d’épaisseur, c’est parfait!
4. Enfourner et surveiller
Faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C, en remuant à mi-cuisson pour éviter que ça ne brûle sur les bords. Chaque four est un peu différent, alors surveillez la couleur: dès que c’est doré et que ça sent bon, c’est prêt!
5. Refroidir et ajouter les raisins secs
Laisser le granola refroidir complètement sur la plaque: c’est là qu’il va devenir croustillant. Ajouter ensuite les raisins secs ou les autres toppings de votre choix.
Le granola maison est prêt!
Une fois bien froid, conserver le granola dans un bocal hermétique (en verre, c’est l’idéal), à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Il reste parfait pendant 2 à 3 semaines – même si on parie qu’il ne fera pas long feu ;)
Avez-vous une version préférée? Des fruits secs fétiches, une épice incontournable, une astuce pour qu’il croustille encore plus? Partagez vos idées en commentaire, on adore tester de nouvelles variantes maison!
Vous pourriez également être intéressé par :
Vous mangez trop de sel ? 3 aliments malins pour le remplacer!