MOUSSE AU CHOCOLAT ULTRA ONCTUEUSE
Dessert
Un dessert ultra fondant et aérien où le chocolat est à l'honneur .. on parle bien sûr de la mousse au chocolat ! Découvrez cette nouvelle recette présentée par Ptitchef, et dont la vidéo-diaporama est présente à la fin !
Ingrédients
- 300ml de crème fraîche liqiuide (30% de matières grasses et très froide)
- 2 feuilles de gélatine
- 200gr de chocolat
- 100 ml de crème fraîche liquide (chaude)
- 1 cas de sucre
- framboises (ou autres fruits pour décorer)
Préparation
Etape 1:
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Etape 2:
Faire fondre le chocolat. Au bain-marie ou micro-ondes, par tranches de 20 secondes dans le deuxième cas.
Etape 3:
Essorer la gélatine.
Etape 4:
Dans un bol, mélanger la gélatine essorée et la crème chaude (chauffée au micro-ondes).
Etape 5:
Ajouter le chocolat fondu. Mélanger bien et réserver.
Etape 6:
Monter la crème, ajouter le sucre, continuer à monter la préparation.
Etape 7:
Avec l'aide d'une spatule, ajouter la moitié du chocolat à la crème fouettée en faisant des mouvement enroulés. Ajouter le reste du chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Etape 8:
Mettre la mousse au chocolat dans des verrines individuelles et décorer en ajoutant les framboises (ou autres fruits de saison) sur le dessus. Et voilà !
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2024-11-09T23:15:32Z
