BATCH COOKING HEALTHY ET GOURMAND : 60 RECETTES RAPIDES à PRéPARER à L'AVANCE POUR LA RENTRéE

Le batch cooking est une méthode qui a fait ses preuves ! Bien plus qu'un simple gain de temps, cette dernière permet de manger plus équilibré, même avec un petit budget. Liste de courses, recettes, menus... Voici nos conseils et idées pour une routine healthy bien ficelée.

C'est la rentrée, et avec elle arrive le quotidien à 100 à l'heure et un planning déjà bien trop rempli. Bonne nouvelle, il est possible de gagner du temps en cuisine ! Le batch cooking, à savoir "cuisiner à l'avance" est une méthode simple, qui permet de se libérer du temps et de la charge mentale au quotidien. Mais attention, il faut de l'organisation et les bonnes recettes. Pas question de préparer des déjeuners trop caloriques, sans protéines ou fibres, nécessaires à notre organisme. Afin de savourer chaque bouchée sans culpabiliser, voici 60 idées recettes saines, à préparer le dimanche et à conserver au réfrigérateur toute la semaine. C'est parti !

Comment trouver les bonnes idées de déjeuner à faire en batch cooking ?

Avant de passer en cuisine pour votre batch cooking de la semaine, il est indispensable de choisir les recettes et de faire une liste de courses simple et efficace. Préférez les plats que vous avez déjà cuisinés ou que vous pouvez réaliser rapidement, sans vous prendre la tête. L’idée de cette méthode étant de gagner du temps, pas question de passer son week-end derrière les fourneaux ! Choisissez donc un ingrédient sec star chaque semaine : riz, pâtes, quinoa, lentilles... et utilisez-le dans une salade pour le lundi, un plat en sauce le mardi, avec de la viande le mercredi ou en lunch végétal le jeudi. L'idée n'est pas non plus de se lasser d'un ingrédient ou d'une recette alors pensez à varier vos préparations.

Comment faire sa liste de courses ?

Faire sa liste doit être un moment plaisant à travers lequel vous imaginez déjà la recette prendre forme dans votre cuisine. Sur un papier, écrivez vos recettes de la semaine et détaillez vos ingrédients à côté. Dans le magasin, privilégiez les produits de saison et adaptez vos recettes avec ceux en promotion.

Assiette saine et équilibrée : comment s'y prendre ?

Une assiette parfaitement équilibrée doit comporter presque pour la moitié de légumes, d'un quart de protéines (végétales ou animales), d'un quart de féculents complets et des légumineuses. Ces aliments peuvent être chacun de leur côté ou réunis dans une tarte, un wok, un flan ou un crumble par exemple. Faites en fonction de vos goûts et de votre budget. Retrouvez dans le diaporama la recette du curry de pois chiche de Laurent Mariotte express à moins de 1€ par personne, une salade de riz rouge, chorizo et poivrons rôtis ou encore des nouilles sautées au poulet et légumes. Bon appétit !