BRUSCHETTA FAçON PIZZA : LA RECETTE EXPRESS IDéALE POUR UN SOIR DE SEMAINE

Repas express par excellence, la bruschetta est l’alliée des dîners pressés. Découvrez cette recette façon pizza (et même sa déclinaison sans cuisson !)

Idéale pour les soirs de flemme, la bruschetta est une spécialité italienne que l’on adore décliner à la maison. Cette sorte de tartine de pain garni se réalise avec n’importe quel ingrédient pour se régaler sans concession. Sur son compte Instagram Cordonbon, la créatrice de contenus propose sa version des bruschetta italienne façon pizza. Voici comment la reproduire facilement chez vous. Objectif : se régaler sans effort ! À votre tablier.

La liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, vous aurez besoin de :

2 tranches de pain type bruschetta (ou de grandes tranches de votre choix)
1 gousse d'ail
1 pot de sauce tomate au basilic
1 champignon
Un peu de gorgonzola
Quelques tomates cerises
De la mozzarella râpée ou en morceaux
Herbes de Provence
Huile d’olive

Pour la version sans cuisson :

1 tranche de bruschetta par personne
1 gousse d'ail
1 petit pot de pesto vert
Quelques tomates cerises
Quelques feuilles de roquette
Origan
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Les étapes de préparation

Commencez par toaster les tranches de pain en les faisant revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d'olive puis grattez la surface avec une gousse d'ail. Recouvrez chaque tranche avec la sauce tomate au basilic. Côté garniture, la créatrice de contenus a décidé d’ajouter quelques tranches de champignons de Paris et des morceaux de gorgonzola “qui va donner du caractère à notre pizza express”, explique-t-elle en commentaire de sa vidéo. Ajoutez ensuite quelques tomates cerises coupées en deux et un peu de mozzarella râpée pour la partie gratinée. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson à 180°C.

Et si vous n’avez pas de four, pas de panique ! L'influenceuse a une technique “qui te prend moins de 10 minutes à réaliser.”. Ici, elle propose de mettre des tomates cerises dans un saladier et d’y ajouter du sel, du poivre, du vinaigre balsamique et un bon filet d’huile d’olive. Étalez sur le pain préalablement revenu à la poêle pour le griller un peu de pesto vert, puis disposez par-dessus les tomates cerises assaisonnées. Terminez par quelques morceaux de mozzarella (ou idéalement de la burrata pour la gourmandise), un peu d’origan et de roquette, et un dernier filet d’huile d’olive, et c’est déjà prêt !