BOîTE DE SARDINES : 3 RECETTES SIMPLES QUI DONNENT VRAIMENT ENVIE

Simple et économique, la boîte de sardines est un incontournable à avoir dans ses placards. On la garde souvent "au cas où", sans trop savoir comment l'utiliser. Pourtant, elle peut vraiment dépanner et se révéler délicieuse avec un peu de créativité. Pour vous aider à en tirer le meilleur, voici trois recettes faciles et rapides qui donneront un coup de pep's à vos repas.

Nous avons tous cette fameuse boîte de sardines qui traîne au fond d’un placard, achetée "au cas où" et souvent oubliée. Mais pourquoi la laisser de côté alors qu’elle peut se révéler être un véritable atout en cuisine ? Bien plus qu’un simple dépannage pour jours de frigo vide, les sardines en boîte peuvent se métamorphoser en plats savoureux et surprenants. Au lieu de les cantonner à la traditionnelle tranche de pain toasté, qui reste certes une option agréable, pourquoi ne pas les sublimer avec des recettes plus créatives ? Pour un apéro réussi, les empanadas aux sardines sont une option qui fera sensation à coup sûr. Faciles à préparer, ces petits chaussons croustillants sont à la fois gourmands et pratiques. Autre idée originale : les œufs mimosa aux sardines, une recette parfaite pour un apéritif dînatoire, simple à réaliser et pleine de saveurs.

Et si vous êtes à la recherche d’une idée rapide pour un dîner improvisé, le crumble aux sardines est votre allié. Quelques ingrédients, quelques minutes de préparation, et vous obtenez un plat réconfortant et gourmand, idéal pour un dimanche soir ou un repas express. Ne sous-estimez pas la boîte de sardines : elle a tout pour devenir la star de vos recettes !

Crumble aux sardines : la recette pour un dîner en famille rapide

Quand c’est un peu la course à la maison et que l’on n’a pas vraiment le temps de concocter un dîner très élaboré, la bonne solution est de sortir ses boîtes de sardines du placard dans lequel elles attendaient sagement depuis des mois. Cuisinez-les-en d’excellents crumbles aux sardines, en 20 minutes top chrono, vous passerez à table !

La liste des ingrédients pour 2 personnes :

  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de farine
  • 2 boîtes de sardines

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
  2. Dans un bol, placez le beurre, le parmesan et la farine. Émiettez votre préparation du bout des doigts pour obtenir un crumble bien sableux.
  3. Ouvrez les boîtes de sardine, videz l'huile et mélangez l'intérieur à la fourchette, sans sortir de la boîte.
  4. Répartissez le crumble sur les boîtes.
  5. Enfournez 15 minutes.

Empanadas aux sardines : la recette simple et pratique pour l’apéro

Marre des sempiternels feuilletés au fromage que vous servez systématiquement à vos amis pour l’apéro ? Ça tombe bien, vous avez probablement sous la main de quoi préparer d’excellentes empanadas aux sardines. C’est tout aussi facile à préparer et cela ravira les papilles de vos convives.

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 boites de sardines
  • 100 g de fromage frais
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à café de piment d'Espelette
  • 2 petits bouquets de persil
  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 2 jaunes d'œuf

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par éplucher et émincer l'oignon, faites-le revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée.
  2. Émiettez les sardines, placez-les dans un bol avec le fromage frais, le piment, les oignons et le persil ciselé. Mélangez bien. Réservez.
  3. Préchauffez le four à 180 °C.
  4. Pendant qu’il monte en température, découpez des cercles dans la pâte brisée et garnissez-les avec une cuillère du mélange à la sardine. Humidifiez les contours et soudez chaque cercle de façon à former un demi-cercle.
  5. Disposez vos empanadas sur une plaque de cuisson, dorez à l'aide du jaune d'œuf.
  6. Enfournez 20 minutes.

Œufs mimosa aux sardines : la recette pour l’apéro qui change et prête en 15 minutes

On n'a pas toujours le temps de préparer l’apéro. Lorsque des amis débarquent à l’improviste, on est souvent pris de court et on opte pour ce qu’il y a de plus simple à faire en un laps de temps très serré. Bonne nouvelle, ces œufs mimosa aux sardines sont prêts en seulement 15 minutes.

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 œufs
  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron non traité
  • poivre

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par cuire les œufs. Faites-les durcir 9 min à l’eau bouillante. Pour que le jaune soit bien centré, faites-les délicatement rouler dans la casserole après 2 min de cuisson. Rafraîchissez-les à l’eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
  2. Réservez les jaunes de 3 œufs. Mixez par impulsions les 3 autres jaunes avec les sardines égouttées, la crème, l’huile, le zeste râpé du citron et du poivre, pour avoir une farce pas trop lisse.
  3. Remplissez les 1/2 blancs d’œufs de farce. Parsemez avec les jaunes d’œufs réservés écrasés à travers une petite passoire. Servez frais.

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