COMMENT FAIRE UN SMOOTHIE AVEC DES FRUITS CONGELéS ?

Faire un smoothie est très facile, surtout quand on utilise des fruits surgelés ! Voici nos meilleurs conseils et bonnes recettes pour en profiter aisément.

Pour le goûter, un apéritif sans alcool, ou tout simplement pour manger davantage de fruits au quotidien, on se tourne parfois vers les boissons maison du type smoothies. Déclinables à l’envie, ces breuvages réconfortants se servent à tout moment de la journée, pour ravir petits et grands.

Faciles à préparer et simples à emporter partout, les smoothies sont connus pour favoriser la consommation de fruits, ils sont donc d'excellentes sources de vitamines et de minéraux. Pratique, on peut même utiliser des fruits issus du congélateur pour les confectionner, sans risquer le gaspillage ! Découvrez quels fruits sont les plus recommandés pour faire des smoothies maison, mais aussi la technique pour obtenir la texture idéale à tous les coups !

Smoothies maison : quels fruits congelés choisir ?

De par leur composition, les fruits issus d’une congélation apportent une texture veloutée aux smoothies maison. Parmi les fruits recommandés pour réaliser une boisson idéale, on conseille d'utiliser des bananes. Apportant de l'onctuosité et une touche crémeuse au smoothie, ce fruit permet également de faire le plein de potassium.

Envie d’une touche d’exotisme ? Ajoutez de la mangue congelée à votre blender, pour un smoothie ensoleillé. Avec leur apport intéressant en vitamine C, les mangues même congelées sont une source de sucre naturel qui s'associe bien dans un smoothie maison. Idem pour l’ananas, qui donne un peu de douceur et d’acidité aux boissons !

Du côté des fruits rouges, ce sont les baies comme la myrtille qui régalent les amateurs de smoothies. Vitamines C et K, taux de sucre relativement faible, ces baies violettes ont tout pour plaire, même en version congelée. Bien sûr, on utilise aussi souvent les framboises comme ingrédients de base des smoothies, car ces dernières apportent beaucoup de goût et une jolie couleur aux préparations !

En revanche, évitez de congeler puis d'utiliser pour les mixer des agrumes. En effet, ces derniers ne supportent pas bien le froid et ont tendance à se gorger d’eau durant la congélation… Si vous souhaitez conserver du citron jaune ou vert en avance, pressez-le dans un bac à glaçons, et utilisez-le le cas échéant !

Comment mixer des fruits surgelés ?

Pour bien mixer des fruits préalablement congelés, veillez à toujours les placer dans votre appareil de type blender avec un liquide. Jus de fruits, lait ou même tout simplement un fond d’eau, l’ajout de liquide va faciliter cette étape, tout en évitant que les fruits encore froids ne se coincent au niveau des lames. On peut également opter pour des boissons végétales comme le lait de coco ou d’avoine, ou même tout simplement utiliser du yaourt grec ou du fromage blanc, pour un smoothie ultra onctueux.

Afin d'obtenir la texture idéale, n'hésitez pas à utiliser à forte puissance le blender, puis à baisser la vitesse. Cette technique offre un résultat garanti sans morceaux, mais non sans gourmandise !

La recette du smoothie aux framboises et myrtilles congelées

Afin de réaliser cette recette givrée pour 2 verres, il vous suffit de mixer 200 g de framboises congelées avec 200 g de myrtilles (ou de mûres) surgelées. Placez les fruits dans le blender, puis ajoutez 40 cl de jus d’orange et 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide pour sucrer la préparation. Mixez pour obtenir une texture bien homogène, puis dégustez !

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