FAQ PROFESSIONNELLES : LA POUDRE DE MAïS EST-ELLE SANS GLUTEN?
Avis d'expert de : Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 years of experience · Brazil
Le maïs est un glucide extrait de l’endosperme du maïs et il est également connu sous le nom de fécule de maïs, qui peut être considéré comme une céréale sans gluten, car il ne contient pas de protéines et est composé uniquement de glucides. Le maïs est une excellente option pour remplacer le blé, l’avoine, le seigle ou l’orge dans les recettes, devenant ainsi un bon allié pour ceux qui recherchent un régime sans gluten. Voir l'original
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Avis d'expert de : Hannah Purtle
Bachelor of Nutrition and Dietetics · 1 years of experience · Australia
La poudre de maïs (également connue sous le nom de farine de maïs) ne contient pas de gluten. Gluten dans une protéine présente dans le blé, l’orge, le seigle et leurs produits tels que le pain et les pâtes. Voir l'original
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Avis d'expert de : Cate F Keen
Bachelor of Health Science (Food & Nutrition) · 2 years of experience · Australia
Oui, la poudre de maïs est naturellement sans gluten. Soyez prudent lorsque vous achetez des produits de poudre de maïs, car s’ils sont fabriqués dans la même installation que les produits à base de gluten, il peut y avoir un risque de contamination croisée. Vérifiez toujours les étiquettes pour vous assurer que le produit a été soigneusement traité et non contaminé par le gluten. Voir l'original
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