FAQ PROFESSIONNELLES : LE QUINOA EST-IL SAIN À MANGER?
Avis d'expert de : Caroline Luiza C. Castro
Master's in Nutrition Sciences · 16 years of experience · Brazil
Le quinoa est l’un des superaliments largement disponibles en Amérique du Sud. Ce grain est devenu populaire au cours de la dernière décennie, car il est riche en protéines, en fibres et en phytonutriments. De plus, le quinoa est une source importante d’antioxydants. Voir l'original
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Avis d'expert de : Cassia D Muller
Bechelor in Nutrition · 2 years of experience · Brazil
Oui. Le quinoa est une céréale originaire de Bolivie au pouvoir nutritionnel élevé. Il a été appelé « grain d’or » est considéré comme l’élément principal du régime alimentaire du peuple inca, qui a consommé le grain pendant plus de 8 000 ans derrière. Et ce n’était pas pour rien. La pseudocéréale, telle qu’elle est classée, a une teneur élevée en protéines, étant riche en acides aminés essentiels et hautement digestibles. En outre, c’est une source de minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer et le zinc, et de vitamines telles que la riboflavine, le tocophérol, l’acide pantothénique. Il contient également des caroténoïdes et des flavonoïdes qui confèrent des propriétés antioxydantes à ce grain. Voir l'original
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Avis d'expert de : Marcelli F. Chagas
Bachelor in Nutrition · 1 years of experience · Brazil
Le quinoa est sans gluten, riche en protéines et l’un des rares aliments végétaux qui contiennent des quantités suffisantes des neuf acides aminés essentiels. Il est également riche en fibres, magnésium, vitamines B, fer, potassium, calcium, phosphore, vitamine E et plusieurs antioxydants bénéfiques. Voir l'original
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| Qu’est-ce qui intrigue les gens ? | |
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