FAQ PROFESSIONNELLES : QUEL EST UN BON SUBSTITUT AUX GRAINES DE MOUTARDE?

Avis d'expert de : Ramona Lehadus

Master of Research - MRes - MRes Nutrition & Metabolic Disorders · 3 years of experience · UK

Il n’y a pas de bon substitut en soi aux graines de moutarde, mais pour un effet similaire, vous pouvez utiliser de la poudre de moutarde ou de la moutarde de Dijon déjà préparée. Alternativement, vous pouvez utiliser la racine de raifort ou le wasabi. Voir l'original

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Avis d'expert de : Rukevwe Natufe

MSc Nutrition · 1 years of experience · UK

Raifort lors de la préparation d’un plat épicé ou chaud car il fait partie de la même famille que les graines de moutarde. Si vous décidez d’utiliser du raifort à la place de la moutarde, assurez-vous d’utiliser la même portion. Cependant, si vous ne voulez pas que votre repas soit épicé, ajoutez la moitié de la quantité et du goût prévus pour déterminer s’il atteint la saveur désirée. Pour rehausser la saveur de votre plat, pensez à moudre le raifort au préalable. Il est simple d’acheter du raifort au marché ou au magasin local. Voir l'original

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Avis d'expert de : Jodie Bennett

BSC. Food Science and Nutrition · 6 years of experience · UK

Les substituts les plus couramment utilisés pour les graines de moutarde sont le cumin, le wasabi, le raifort et le curcuma. Vous pouvez également opter pour l’utilisation de poudre de moutarde moulue. Voir l'original

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